 |
Фрукты
Особая статья — фрукты. Чаще всего возникает аллергия на цитрусовые, чьи
компоненты особенно сильны как раздражители, землянику (помните Ричарда
Горбатого? теперь таких, как он, миллионы...), клубнику, абрикосы, персики и
боярышник, редко — на зеленые яблоки (не в том смысле, что недозрелые, а с
зеленой кожурой у спелых плодов), груши, сливы. А в принципе возможна аллергия
на любой фрукт. Особо нужно остерегаться плодов — неважно чьих! — с красной,
оранжевой и желтой окраской: последнюю придает пигмент, обладающий сильным
аллергенным действием.
Имейте в виду, что очень часты перекрестные реакции между плодами семейства
розоцветных, куда относятся вишня, черешня, абрикосы, персики, облепиха, слива,
яблоня, груша, айва, рябина, черноплодная рябина (арония), ирга, боярышник,
земляника, клубника. Например, при аллергии на рябину не стоит есть груши. (Кстати,
что удивительно, на обычную рябину можно привить ветку груши. Гримасы генетики!)
Затем, установлены аллергенные свойства тропических и субтропических фруктов —
манго, папайи, ананасов, бананов и других. Аллергены содержатся также в орехах,
какао и кофе — правда, при поджаривании кофейные зерна и арахис частично
утрачивают опасные свойства.
Многих, вероятно, огорчит известие, что широко распространена аллергия на мед.
Тем, кто ею страдает, ни в коем случае нельзя принимать лекарственных средств, в
состав которых входит прополис.
Пока речь шла о продуктах натуральных либо о блюдах, которые из них
приготовляются. Но грех не упомянуть о синтетических аллергенах, поставляемых
пищевой индустрией. Во-первых, таргразин — искусственный краситель, придающий
кулинарному изделию желтоватую окраску. Его добавляют в сиропы, масло, лимонады,
варенья, кондитерские изделия, колбасы, кефир, простоквашу.
При производстве солений и голландского сыра часто используют нитрат натрия — он
вызывает мигрень и крапивницу, раздражает слизистые.
АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ - ЛЕЧЕНИЕ ОТ АЛЛЕРГИИ -
|
Задача нашей клиники состоит в том, чтобы лечить все заболевания,
связанные с аллергией.
|
|
|
